宜宾市长宁县做热“小凉糕”托起“大产业”
发布时间：2023-08-23
来源: 四川省农业农村厅
作者：佚名
1.基地建强。建设“长宁凉糕”专用粮和专业红糖基地8000余亩，整合12道传统凉糕制作工艺，定制化研发质保期30天、日产5万碗标准化凉糕生产线，打造“长宁凉糕”中央厨房。目前，凉糕产量日均5万份。
2.产业完善。创新“凉糕+”发展模式，高标准打造凉糕一条街、凉糕非遗馆等7大业态，推出“甘蔗迷宫”“古法制糖”等农旅体验项目12个，邀请本地居民以加盟连锁、专合社等方式参与凉糕全产业链条。目前，凉糕产业带动周边群众2.6万余名，上下游总产值3亿元。
3.品牌推广。建立“政府主导+企业参与”品牌推介机制，搭建“蜀美味”“长宁微商城”等电商推介平台，策划凉糕文化旅游节、凉糕美食音乐节等活动，持续擦亮“省级非物质文化遗产”金字招牌。目前，在49个城市开设凉糕门店1000余家，凉糕日均零售额超40万元。
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原文链接：http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100632/2023/8/23/1b45d5f0b2a2478faf661ea8a46f1774.shtml
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