蜂蜜贮藏的五种技巧
发布时间:2022-01-13
来源: 黑龙江农业信息网
作者:佚名
1.按不同蜜源分别贮藏 不同蜜源的蜂蜜,其颜色、香味、滋味都不相同,因此最好能分装贮藏,以防蜂蜜混杂而降低质量。
2.保持蜂蜜的洁净 生产中,蜂蜜中常有花粉块、蜡片、蜂翅、蜂脚、灰砂、蜂尸等杂质,可将该蜂蜜盛入较高的大桶内,在温度较高、干燥的室内静置沉淀。沉淀所需时间视具体温度而定,一般在20℃时需3天,35℃时只需10小时,除去杂质后再贮存。
3.避免发酵 蜂蜜内常有酵母菌存在,当温度、湿度适宜时,酵母菌便会生长繁殖,导致蜂蜜变酸,影响品质。水分含量较大的蜂蜜,在贮存前须加以处理。其方法是将蜜盛入大口容器内,敞开放在干燥、通风、温度在25℃以上的室内,静置数天,蒸发多余的水分,完成后熟后再行贮存。
4.防吸收水分和异味 据试验,将蜂蜜露置于相对湿度为81%的室内,3个月后水分能增加到82%。因此,即使是成熟蜜,如不注意,也会吸湿而发酵。蜂蜜最好用密封性好的瓷器盛装,置于于燥、通风的室内。贮藏最适温度是5--10℃或27℃以上。若容器不能密封,贮藏室内绝不可同时存放带有强烈气味的物品,以防蜂蜜吸收异味。
5.防蜂蜜结晶 瓶袋包装的蜂蜜,要保持外观透明,流质,须防止结晶,可用双层锅加热处理。处理时外层装水,内层装蜜,待蜜蜂温度达71℃时,保持数分钟,然后去火,静置一天,撇去表面泡沫,装入经过消毒的玻璃瓶中,严密封盖即可阻止结晶。
原文链接:http://www.hljagri.org.cn/nysc/xgxx/202112/t20211228_826049.htm
[免责声明] 本文来源于网络转载,仅供学习交流使用,不构成商业目的。版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间处理。
最新加入
25-01-08“复粒稻遗传奥秘破译”...
25-01-07孙巍峰赴上蔡县刘岳村调...
25-01-07中国渔业协会第五届第一...
25-01-06汪学军赴宿松县调研重要...
25-01-06中国农业科学院开展20...
25-01-03“田间课堂”接地气 为...
25-01-03中哈联合实验室实现“中...
25-01-02厅安委办开展消防安全隐...
热门资讯
20-11-23农民朋友注意了,这几种...
20-12-29驻省农业农村厅纪检监察...
20-12-312020年全国农业农村...
20-11-23空白宅基地怎么确权?空...
21-01-04迈好第一步,见到新气象...
20-11-18习近平出席中央全面依法...
20-10-09厅党组成员吴明海赴白沙...
21-01-15李希信主持召开专题会议...
20-11-23农村土地“改革”,这3...