当前所在：首页 > 农资资讯 > 正文

广西地理标志畜禽产品系列故事（17）：全州文桥鸭纯正味美

发布时间：2021-03-04 来源: 广西壮族自治区农业农村厅作者：佚名

　　全州文桥鸭分布于全州县的文桥镇、庙头镇、黄沙河镇、永岁乡等4个乡镇，中心产区是文桥镇，地理标志保护面积为756.9平方公里。

　　全州文桥鸭，传说是由文桥镇本地一种“水鸭”的野鸭驯化演变而来。经长期驯化选育形成了全州文桥鸭，其饲养历史达2000多年。“六月六，子鸭肉，炒苦瓜，浆血醋”的民俗古谣在全州代代口耳相传。据考究，“醋血鸭”这道传统名菜最早起源于晋代的全州县文桥镇，其所用鸭子就是全州文桥鸭。文桥人历来用五花肉炒醋血鸭招待贵宾。2015年，全州文桥鸭获国家农产品地理标志登记保护。

　　全州县四面环山，形成独特的岭南亚热带气候，气候温和，光照充足。产区内各种池塘、水库、溪涧交错，水资源丰富。优越的气候条件非常适合各种农作物生长，有利于鸭子的繁衍生息。文桥鸭以圈养和放养方式为主，育肥期饲料喂养当地的玉米、稻谷、米糠、青料等农副产品。全州文桥鸭以体型小、产蛋量高、肉质细嫩、味美清纯著称。

　　近年来，全州县文桥鸭养殖产业发展势头强劲，已成为全县广大农户增收新亮点。

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/ywkb/t7359165.shtml

>>上一篇：2020年全区农村宅基地改革和管理培训班在南宁召开

>>下一篇：农业农村部畜牧兽医局领导到南宁开展生猪生产恢复和非洲猪瘟防控调研工作